這是我人生中第一次出席半島酒店的飯局，領會了瑞士傳統飲食文化融令我一新耳目，我們甚感興奮。
受瑞士國際航空的邀請到半島出席傳媒午宴，品嚐由半島酒店飲食部行政總廚曾福賢(Florian Trento) 悉心設計的一系列《品味瑞士》(SWISS Taste of Switzerland)頂級美食。此概念，雲集瑞士各州分的地道美食及佳釀，歷年來有口皆碑。
席間我與瑞士藉曾總廚聊天，得知他由1987年起加盟香港半島酒店，主理酒店旗下九家餐廳及酒吧，在策劃執行酒店餐飲美食項目方面舉足輕重。他成功將瑞士傳統飲食文化融入半島酒店琳瑯滿目的美食之中，並每年四次推出全新菜色，深受食客歡迎。
當天的美食包括開胃小食、四款前菜，兩款主菜及一款甜品，與原有的餐牌配合得天衣無縫；所有菜色以精選食材配合特別烹飪手法炮製，尤以兩款主菜：黑松露慢煮羊腰及春雞兩味為箇中代表作。
我時常感恩及自足，在香港酒店地標飽餐一頓美食，令嘴饞的我暫忘理智與感情，當天．．．我感到生命的福澤。
